lunedì 31 marzo 2014

ZUCCA FRITTA AL PROFUMO DI MENTA

ECCOMI QUI PER UN' ALTRA RICETTA CHE HO PREPARATO                              CON LA ZUCCA 

Ingredienti per 4 persone:

Mezzo chilo di zucca gialla

pane grattugiato
1 spicchio d'aglio
menta
aceto
olio di semi
farina
sale 


PREPARAZIONE:

Tagliate la zucca a fettine stendetela su uno stofinaccio e cospargere di sale fino e copritela
lasciatela per circa 10 minuti.
Giratela di tanto in tanto finchè non si è assorbito il sale.
Asciugate la zucca, passatela nella farina e friggetela in abbondante olio di semi.
Scolatela su un foglio di carta assorbente e cominciate a mettere uno strato in un piatto mettete pane grattuggiato aglio a pezzettini un filo di aceto e qualche foglia di menta
Continuate a fare gli strati alternando zucca e condimenti finchè avrete usato tutta la zucca.



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